モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル
緑がかった淡い黄色。新鮮なフルーツと花のクリーミーさでやわらかな香り。濃厚でダイナミックな印象を持ち、しなやかな口当たりで、バランスよい酸のあるエレガントで繊細な味わい、新鮮で長続きする後味が特徴です。
13,200円
緑がかった淡い黄色。新鮮なフルーツと花のクリーミーさでやわらかな香り。濃厚でダイナミックな印象を持ち、しなやかな口当たりで、バランスよい酸のあるエレガントで繊細な味わい、新鮮で長続きする後味が特徴です。
13,200円
ピノ・ノワールを主軸に、ピノ・ムニエとシャルドネが加えられ、鮮明なボディを持ちながら、さわやかな口当たりです。ピノ・ノワールが醸し出す引き締まったボディーを、ピノ・ムニエの軽いタッチが新鮮さを加えています。
16,500円
歴代フランス大統領が主催するエリゼ宮での公式晩餐会にも選ばれる歴史と格式あるシャンパーニュ。「シャンパンの貴婦人」と呼ばれるほど洗練された味わいは飲むものを魅了します。
16,500円
輝いた黄金色に白い花、桃や梨などの白いフルーツの香り、ハチミツ、最後にほのかに香るブリオッシュ輝きのある黄金色と立ち上る繊細な泡立ちが美しく、芳醇でいながらデリケートなアロマがあり、完璧なバランスを持つ味わいに仕上げられています。
55,000円
Ｎo.56は、リニュー村とシャルドネ村を繋ぐ国道の名前より。ヘーゼルナッツやアーモンド、フレッシュなバターを思わせる芳醇な香りがあります。シャルドネ由来のフレッシュな果実味があり、余韻にシトラスの味わいが感じられます。
7,700円
「リマーツ」は1987年に彼らの父によって創業した専門の家庭経営の小さな作り手。最低熟成期間9ヶ月。リマーツが2014年から新たに取り組むピノ・ノワール主体のカバ。父へのオマージュとして年産1000本のみ限定品。チェリーやレッドカラントのような甘みのアロマ。フレッシュでクリーンでキレの良い酸味で品がある。
8,250円
ムルソーに本拠地を構える名門メゾン。白い果実や花束を思わせる複雑なアロマ。レモンやグレープフルーツ、青リンゴにミネラルとキレのある酸、フィニッシュにはレモンの風味。
7,700円
全体量の98％が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。選果台導入もシャブリで2軒のみ。短時間プレス（1時間-2時間）し低温にて軽く清澄。ステンレス発酵100％。8ヶ月ステンレスタンクで熟成しています。
13,200円
伝統を守り、自然を敬うワイン造りを行うテヌータサンピエートロ。フレッシュな青リンゴや甘味系果実を思わせるフルーティーなアロマ。酸味は比較的穏やかで、果実の濃縮感がよく感じられます。
7,700円
春の咲く花でぶどうの畑の付近で見られるキョウチクトウを方言で、”ロール”という。土壌は、コート・ロティと同じくシスト（片岩）とグナイス（片麻岩）の入り組んだ土壌。この土壌特製と急斜面という２つの条件により水捌けは極めて良く、また岩盤に吸収された太陽熱がぶどうの熟成を促進します。これらの自然条件から、完熟し濃縮された果実の収穫が可能となります。
7,700円
培農家として歴史は1885年からスタート。1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰開始し今に至ります。
新緑のハーブ、レモンやスダチのような溌剌としたシトラスのアロマ。高い酸度と非常に硬いミネラルが全体を支配するが時間とともにほぐれ、白い花のニュアンスとボリューム感があふれ出る。
8,800円
サンセラールならではの果実味、フレッシュな味わいを保つため醸造委は全てステンレスタンクが使われ、酵母はこの土地のものを使用しています。透明感があり、ソーヴィニヨン ブランらしいハーブのような香り。いきいきとした果実味に加え極めて上質でエレガントな酸味が広がります。余韻は細くそして長く繊細な香りと爽やかな酸味にいつまでも包まれます
8,800円
スペイン国内でも入手困難でワインショップで見かけることもほぼないという幻の生産者。樽熟成された樽のニュアンスがブルーベリーのような果実味ときれいに融和している。口に含むと広がりのある果実味、フレッシュで繊細なタンニンを感じる。余韻のきれいなワイン。
7,700円
カステイヨンのシンデレラ・ワイン、プピーユのセカンドワイン。2008年に有機認定を取得。プピーユと比べるとよりフレッシュ＆フルーティな果実味で、早くから楽しめる1本。
8,250円
バローロのサルマッサ、カンヌビ、カステッレロのブレンドで、この「ランゲ・ネッビオーロ」はブレッツァにとって特別な1本として扱われている。非常に軽やかで透明感のある酸味。フレッシュ感に溢れ、品があり、柔らかなタンニンが特徴。華やかで柔らかく旨味ある味わい。ラベルもワインのイメージとおり素敵です
8,250円
アボジニーの言葉で「月と星」を意味し、創業から100年を超えるピラマミ。
レッドプラム・ドライフルーツやスパイス・バニラなどオークの香りが特徴的で、さらにココナッツや胡椒を思わせる香りをとらえることができます。土地の個性がしっかりとワインに反映されていて、ダークチョコレートや完熟プラム、シナモンのニュアンスが感じられます。このパワフルなシラーズはタンニンバランスが良く、ほのかなオーク香や酸味のハーモニーと余韻の長さを楽しんで頂けます。
8,800円
繊細だがしっかりとした骨格を併せ持つスタイルのカベルネ。レッドチェリー、フレッシュなキイチゴや樽由来の香ばしさ。細やかなタンニンで、食事と合わせてもワイン単体でも楽しめます。
8,800円
ダークベリーやカカオ、タバコ、チョコのアロマ。濃厚ながら美しい酸とストラクチャーのバランスが見事でスムースな飲み口。
9,350円